Jídlo a pití v Paříži

Díky kulinářskému umění francouzských kuchařů se udělují Michelinská ocenění po celém světě, která značí tu nejvyšší kvalitu restaurace. Po celé Francii jsou lehce odlišné tradiční pokrmy, avšak Paříž, jako metropole, nabízí ochutnávku každého z nich. Jako Češi mají tradiční chléb, Francouzi prosluli jejich křupavými bagetami, jejichž složení mají dokonce dané zákonem. Pečivo je nedílnou součástí této kuchyně a nepatří sem pouze francouzské bagety, ale také proslule známé croissanty či slaný koláč Quiche. V této kuchyni se neobejdou bez různých druhů masa od skopového, jehněčího či hovězího, mořských plodů a vnitřností (z nichž jsou vyráběny delikatesní paštiky), až nezvyklé šneky a žabí stehýnka. Výrazným prvkem ve francouzské kuchyni jsou také sýry a jiné mléčné výrobky, bylinky a hojné množství zeleniny.

Po předkrmu a hlavním chodu se neobejdete bez dezertu. A co víc, nechat si ujít tyto delikatesy by byl snad i hřích. Mezi nejproslulejší dezerty patří jednoznačně Crème brûlée, který se podává v kulaté mističce, má konzistenci pudinku a horní vrstva se skládá z karamelu. Další ze známějších dezertů je také našlehaný čokoládový Mousse au chocolat. Pain au chocolat v její obdobné podobě můžeme nalézt také u nás v obchodech. Jedná se v podstatě o taštičku vyrobenou ze stejného těsta jako croissant a je plněná kousky čokolády. Doporučuje se podávat teplá. A v neposlední řadě si můžete pochutnat také na obráceném koláči plněným zkaramelizovanými jablky, který vyhledáte pod názvem Tarte tatin.

K dobrému jídlu patří neodmyslitelně taky dobré pití. A o dobré víno ve Francii není nouze. Francie je jedním z největších producentů vína na světě a řada vín, které dnes známe, mají původ právě tady. Jsou to například Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon anebo taky šampaňské.