Jídlo a pití v Barceloně

Některá jídla jsou oblíbená po celém Španělsku, většina z nich je však specifická pouze pro určitý region. V celé zemi však platí, že nejoblíbenějšími surovinami jsou luštěniny, vepřové maso a šunka, ovoce, zelenina a mořské plody. Jako příloha se často podávají zeleninové saláty s rajčaty, česnekem, cibulí, paprikami, olivami a olivovým olejem.

Hlavním jídlem dne je ve Španělsku oběd, který má obvykle více chodů. Po obědě následuje siesta, neboť odpoledne bývá obzvlášť horko. Na snídani se většinou moc velký důraz neklade, obvykle stačí čaj nebo káva a pečivo. Večeře bývá až v pozdějších večerních hodinách, kdy pominou největší vedra.

Mezi španělské speciality patří tekutý salát gazpacho, který se podává buď jako polévka, nebo jako hustý nápoj. Hlavní přísadou jsou rajčata, dále papriky, okurka, česnek, cibule, olivový olej a koření. Gazpacho má dokonce ve španělských zemích svůj den, který připadá na 21. června.

Často bývá za nejznámější španělské jídlo označována paella. Jedná se o pokrm podobný rizotu, mezi jehož základní suroviny kromě rýže patří zelenina, maso nebo mořské plody a šafrán. Paella se dělá v různých variantách a kombinacích v závislosti na regionu.

Španělsko má pochopitelně co nabídnout i těm, kdo si rádi pochutnají na sladkém. Velice oblíbené jsou podlouhlé koblihy zvané churros, které se podávají s horkou čokoládou, v níž se namáčejí. Za zkoušku určitě stojí také koláč s pudinkem zvaný flan, který je španělskou obdobou francouzského crême caramele.